COMUNICATO STAMPA<\/p>\n
VI edizione della SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO (Romania, 22-28 novembre 2021)<\/p>\n
L\u2019Ambasciata d\u2019Italia, l\u2019Ufficio ICE-Agenzia e l\u2019Istituto Italiano di Cultura di Bucarest, in collaborazione con la Camera di Commercio Italiana per la Romania, organizzano la Sesta edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. La rassegna annuale \u00e8 promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, dal Ministero della Pubblica Istruzione e dal Ministero dello Sviluppo Economico italiani allo scopo di promuovere all’estero l\u2019eccellenza culinaria italiana e i valori che la ispirano.<\/p>\n
Il tema dell\u2019edizione 2021 \u00e8 Tradizione e prospettive della cucina italiana: consapevolezza e valorizzazione della sostenibilit\u00e0 alimentare. La questione \u00e8 di grande attualit\u00e0. Se ne \u00e8 discusso al Food Systems Summit 2021 ai margini dell\u2019Assemblea Generale dell\u2019ONU, cui hanno contribuito i lavori del Pre-summit di Roma dello scorso luglio. Il cibo sostenibile \u00e8 sano, rispetta ecosistemi e biodiversit\u00e0, valorizza il territorio di provenienza ed \u00e8 economicamente accessibile a tutti. La promozione dell\u2019agricoltura e del cibo sostenibile pu\u00f2 contribuire all\u2019attuazione di numerosi obiettivi dell’Agenda 2030 delle Nazioni Unite.<\/p>\n
Oltre al tema della sostenibilit\u00e0, la Settimana della Cucina Italiana stimoler\u00e0 la riflessione su una serie di questioni connesse: la promozione della Dieta Mediterranea quale modello di alimentazione equilibrato e sano; l\u2019inadeguatezza di sistemi di etichettatura basati sul solo valore nutrizionale complessivo degli alimenti e che non poggiano su adeguate basi scientifiche; la tutela e la valorizzazione dei prodotti a denominazione protetta e controllata, unitamente ad azioni di contrasto alla contraffazione alimentare; il legame tra biodiversit\u00e0 e variet\u00e0 alimentare; la promozione del vino italiano; la valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche delle Regioni e dei territori italiani, anche a fini turistici.<\/p>\n
I consumatori romeni divengono sempre pi\u00f9 attenti e sensibili anche in tema di alimentazione: la cucina italiana \u00e8 una delle pi\u00f9 apprezzate ed \u00e8 anche una di quelle a cui essi si sentono pi\u00f9 vicini associando ai prodotti Made in Italy un concetto di altissima qualit\u00e0 e il buon vivere. L\u2019Italia \u00e8 il secondo partner commerciale per la Romania. Gli scambi di prodotti agricoli e agroalimentari negli ultimi anni hanno presentato un andamento tra i pi\u00f9 dinamici. Il 2021 \u00e8 iniziato sotto buoni auspici con la ripresa dell\u2019attivit\u00e0 del settore horeca, che ha incentivato le esportazioni italiane di prodotti agroalimentari: +21,6% nel gennaio-giugno 2021 rispetto allo stesso periodo del 2020. La maggior parte delle categorie ha registrato crescite importanti: caff\u00e8 e t\u00e8 + 40,8%, olio di oliva +30,2%, prodotti ittici e conserve pesce +21,6%, prodotti a base di carne +13,9%, prodotti dolciari +28,3, pasta +17%, prodotti lattiero-caseari + 20,3%, ortofrutticoli 11,9%, vini fermi imbottigliati +79%, spumanti +65,6%, alcool e prodotti alcolici +93,4%.<\/p>\n
I principali prodotti italiani importati in Romania sono: prodotti ortofrutticoli, carni, prodotti dolciari, caff\u00e8, olio, prodotti ittici, succhi concentrati di agrumi, riso e vini. I dati statistici del primo semestre 2021 mostrano un buon posizionamento dell\u2019Italia tra i principali fornitori della Romania: ad esempio, \u00e8 infatti il primo Paese fornitore di olio d\u2019oliva, pomodori preparati e conservati, pasta e vini di uve fresche, e secondo per caff\u00e8 e carni fresche, affumicate e insaccati. Il ricco programma di eventi della Settimana della Cucina Italiana in Romania \u00e8 aperto a tutte le categorie degli interlocutori potenzialmente interessati al cibo e al \u201cVivere all\u2019italiana\u201d: professionisti del settore ho.re.ca., consumatori, food lovers, amanti delle nuove tendenze. L\u2019obiettivo \u00e8 coinvolgere tutto il Paese.<\/p>\n
Le attivit\u00e0: un webinar, realizzato in collaborazione con Metro, con protagonisti gli chef italiani Antonio e Michael Passarelli, che presenteranno quattro ricette dedicate ai professionisti del settore; la \u201crealizzazione\u201d di ricette italiane ad opera di due famose food blogger romene; attivit\u00e0 di promozione presso i pi\u00f9 importanti ristoranti italiani della Romania, che include la consegna di un \u201caperitivo italiano\u201d alla migliore clientela; un seminario online sulla nutrizione, organizzato in collaborazione con Federalimentare, con focus sull\u2019etichettatura fronte pacco, sulla quale Italia e Romania hanno posizioni simili in ambito UE; lo streaming di tre documentari della serie \u201cFood Markets\u201d, dedicati rispettivamente ai mercati alimentari di Palermo, Firenze e Torino; la pubblicazione della video-ricetta di un dolce esclusivo realizzata da uno chef selezionato dall\u2019Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto. Inoltre, diversi operatori italiani nelle principali citt\u00e0 romene, sotto il coordinamento della Camera di Commercio Italiana per la Romania, aderiranno con menu ad hoc e sconti per la clientela per tutta la settimana dedicata alla rassegna.<\/p>\n
Nelle parole dell\u2019Ambasciatore d\u2019Italia a Bucarest, Alfredo Durante Mangoni, \u201cdieta mediterranea, prodotti alimentari e cucina della tradizione sono un patrimonio italiano a cui da varie parti del mondo si guarda con ammirazione\u201d. E ancora: \u201cin una stagione cos\u00ec complessa come quella che stiamo vivendo, ripartire dalla sicurezza alimentare e dalla sostenibilit\u00e0 rappresenta un punto di svolta fondamentale\u201d. La pandemia ha inciso sulle nostre abitudini: mangiare in maniera salutare rappresenta un modo di prendersi cura di se stessi e della propria famiglia e crea gioia di vivere. Vivi all\u2019Italiana!<\/p>\n
Per maggiori informazioni sugli appuntamenti in Romania della Settimana della Cucina Italiana nel mondo, visita i canali social dell\u2019Ambasciata d\u2019Italia, di ICE-Agenzia e dell\u2019Istituto Italiano di Cultura di Bucarest.<\/p>\n
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