{"id":1695,"date":"2020-11-20T11:51:37","date_gmt":"2020-11-20T09:51:37","guid":{"rendered":"https:\/\/ambbucarest.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2020\/11\/v-settimana-della-cucina-italiana\/"},"modified":"2020-11-20T11:51:37","modified_gmt":"2020-11-20T09:51:37","slug":"v-settimana-della-cucina-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambbucarest.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2020\/11\/v-settimana-della-cucina-italiana\/","title":{"rendered":"V &#8220;Settimana della Cucina Italiana nel Mondo&#8221; (23 \u2013 29 novembre 2020)"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019Ambasciata d\u2019Italia e l\u2019Istituto Italiano di Cultura a Bucarest, in collaborazione con l\u2019Accademia Italiana della Cucina-Delegazione di Bucarest, in occasione della quinta edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (23 \u2013 29 novembre 2020), sono lieti di presentare l\u2019iniziativa digitale <strong>\u201cRicette italiane in giro per il Mondo: come si cucina italiano a Bucarest\u201d<\/strong>.<\/p>\n<p>In un anno cos\u00ec particolare e difficile per gli effetti della Pandemia globale la Settimana della Cucina Italiana, da sempre caratterizzata da una partecipazione numerosa e attiva del pubblico romeno e dal ruolo centrale della convivialit\u00e0, sbarca nell\u2019ambito digitale grazie al coinvolgimento di cinque Chef italiani di Bucarest, ciascuno dei quali presenter\u00e0\u2019 ogni giorno, attraverso un video pubblicato sui canali social dell\u2019Ambasciata e dell\u2019Istituto di Cultura, la propria interpretazione di una delle ricette classiche della tradizione gastronomica italiana.<\/p>\n<p>L\u2019idea nasce dalla volont\u00e0 di sostenere un settore tra i pi\u00f9 duramente colpiti negli ultimi mesi, come quello della ristorazione, valorizzando al contempo quelli che da sempre sono i punti forti della cucina italiana, ampiamente apprezzati in Romania: la qualit\u00e0 ed unicit\u00e0 dei prodotti agroalimentari regionali, il legame con il territorio, la Dieta Mediterranea (riconosciuta dall\u2019UNESCO come \u201cpatrimonio immateriale dell\u2019Umanit\u00e0\u201d) quale modello sano ed equilibrato di alimentazione.<\/p>\n<p>Sui canali social dell\u2019Ambasciata d\u2019Italia e dell\u2019Istituto Italiano di Cultura saranno condivisi nel corso della settimana anche materiali sulla figura del grande divulgatore gastronomico Pellegrino Artusi (a 200 anni dalla nascita), la cui opera &#8220;La scienza in cucina e l&#8217;arte di mangiar bene&#8221; rappresenta ancora oggi una pietra miliare per la cultura culinaria italiana, nonch\u00e9\u2019 sul modello italiano di \u201cetichettatura nutrizionale\u201d.<\/p>\n<p>Questo il programma completo delle ricette che saranno presentate in video sui social media di Ambasciata ed Istituto Italiano di Cultura:<\/p>\n<p>Chef <strong>Antonio Domenichini<\/strong> &#8211; Ristorante \u201cDa Giulio\u201d<\/p>\n<p>Coda alla vaccinara<\/p>\n<p>Chef <strong>Marco Favino<\/strong> &#8211; Ristorante \u201cResto Aperto\u201d<\/p>\n<p>Pasta alla carbonara<\/p>\n<p>Chef <strong>Vittorio Fappani<\/strong> &#8211; Ristorante \u201cLa Bottega dei Sapori\u201d<\/p>\n<p>Tris di tortelloni<\/p>\n<p>Chef <strong>Dani Prodan<\/strong> &#8211; Ristorante \u201cSardin\u201d<\/p>\n<p>Spaghetti con pistacchio<\/p>\n<p>Chef <strong>Francesco Castrovillari<\/strong> \u2013 \u201cRistorante Cucina &#8211; JW Marriott\u201d<\/p>\n<p>Risotto (riso Acquarello) con crema di zucca cotta al forno, gorgonzola, tartufo nero, guanciale croccante e castagne<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"resource\/img\/2020\/11\/sett_cucina_2020.jpg\" alt=\"sett cucina 2020\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L\u2019Ambasciata d\u2019Italia e l\u2019Istituto Italiano di Cultura a Bucarest, in collaborazione con l\u2019Accademia Italiana della Cucina-Delegazione di Bucarest, in occasione della quinta edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (23 \u2013 29 novembre 2020), sono lieti di presentare l\u2019iniziativa digitale \u201cRicette italiane in giro per il Mondo: come si cucina italiano a Bucarest\u201d. 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