{"id":6937,"date":"2025-11-10T12:32:50","date_gmt":"2025-11-10T10:32:50","guid":{"rendered":"https:\/\/ambbucarest.esteri.it\/?p=6937"},"modified":"2025-11-14T09:02:45","modified_gmt":"2025-11-14T07:02:45","slug":"la-x-edizione-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-celebrata-anche-in-romania-nel-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambbucarest.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2025\/11\/la-x-edizione-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-celebrata-anche-in-romania-nel-2025\/","title":{"rendered":"La X edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo Celebrata anche in Romania nel 2025"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">L&#8217;Ambasciata d&#8217;Italia in Romania, l&#8217;ICE &#8211; Agenzia per la promozione all&#8217;estero e l&#8217;internazionalizzazione delle imprese italiane e l&#8217;Istituto Italiano di Cultura a Bucarest celebrano la <strong>decima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo: &#8220;Cucina italiana: salute, cultura e innovazione<\/strong>&#8220;. Le iniziative sono organizzate con la partecipazione del Consolato Onorario d\u2019Italia a Cluj-Napoca, dell\u2019Accademia Italiana della Cucina, della Camera di Commercio Italiana per la Romania, del COMITES Romania, di Confindustria Romania e di ConfHospitality.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Attraverso incontri, degustazioni e dimostrazioni culinarie, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo ha l&#8217;obiettivo di promuovere una <strong>cultura alimentare basata su qualit\u00e0, salute e innovazione<\/strong>, sostenendo al contempo l&#8217;eccellenza del<strong> Made in Italy<\/strong> e il<strong> dialogo interculturale<\/strong> che la tavola italiana ispira da sempre nel mondo. L\u2019evento \u00e8 fondamentale per valorizzare le<strong> tradizioni gastronomiche e vinicole delle regioni italiane<\/strong>, riflettere sull\u2019importanza della promozione di<strong> scelte di consumo consapevoli<\/strong> e per tutelare i<strong> prodotti a denominazione di origine protetta e controllata<\/strong>, contrastando il fenomeno dell\u2019Italian sounding.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L&#8217;edizione di quest&#8217;anno si svolge nel quadro della<strong> candidatura della cucina italiana a patrimonio culturale immateriale dell&#8217;UNESCO<\/strong>, con cui celebrare il valore universale della tradizione gastronomica italiana fondata sulla convivialit\u00e0, la qualit\u00e0 degli ingredienti, la sostenibilit\u00e0 e il profondo legame con il territorio. La <strong>cucina italiana <\/strong>non \u00e8 semplicemente una raccolta di ricette: rappresenta un <strong>complesso culturale <\/strong>che abbraccia la diversit\u00e0 territoriale, le pratiche e i saperi tradizionali, la convivialit\u00e0, la socializzazione e l\u2019identit\u00e0 culturale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il programma della Settimana della Cucina Italiana 2025 in Romania <strong>prevede i seguenti eventi<\/strong>:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Cerimonia di apertura<\/strong> del &#8220;FoodService &amp; Hospitality Expo 2025&#8221; e inaugurazione del Padiglione d\u2019Italia con la partecipazione dell&#8217;Ambasciata d&#8217;Italia a Bucarest. (<strong>8 novembre ore 11.30, Hala Laminor, Main Stage Hall, Bucarest<\/strong>)<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Partecipazione di 13 aziende italiane al &#8220;FoodService &amp; Hospitality Expo 2025&#8221;<\/strong>, con sessioni di show cooking tenute dallo chef Marco Favino e dal maestro pizzaiolo Giovanni Santarpia. (<strong>8 \u2013 10 novembre, Hala Laminor, Stand D21, Bucarest<\/strong>. Evento organizzato da ICE)<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Conferenza stampa <\/strong>di lancio della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2025, con la presentazione delle 13 aziende nel Padiglione d\u2019Italia. Seguir\u00e0 uno show cooking con degustazione, &#8220;Italia da gustare, salute da vivere&#8221;, tenuto dallo chef Antonio Passarelli. (<strong>9 novembre ore 12.00<\/strong>, <strong>Hala Laminor, Main Stage Hall, Bucarest<\/strong>. Evento organizzato dall&#8217;Ambasciata d&#8217;Italia a Bucarest e da ICE)<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Due incontri dedicati agli studenti delle scuole primarie e superiori<\/strong> tenuti dal Dott. Alessandro Leone, Ricercatore in Alimentazione e Nutrizione Umana nel Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l&#8217;Ambiente dell&#8217;Universit\u00e0 degli Studi di Milano. (<strong>12 novembre ore 11.00 e 14.30, Scuola Italiana Internazionale &#8220;Aldo Moro&#8221; di Bucarest<\/strong>. Evento organizzato dall&#8217;Ambasciata d\u2019Italia a Bucarest con il Progetto ONFOODS)<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Campagna gastronomica dei ristoranti italiani in Romania<\/strong> attraverso men\u00f9 a tema e offerte speciali dedicate alla cucina italiana. Le iniziative si svolgeranno dall&#8217;<strong>8 al 30 novembre <\/strong>nei ristoranti aderenti a ConfHospitality e dal <strong>10 al 16 novembre<\/strong> nei ristoranti aderenti all\u2019Accademia Italiana della Cucina. (Elenco dei ristoranti in allegato)<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Lectio Magistralis<\/strong> della Dott.ssa Maddalena Borsato, Assegnista di Ricerca presso l&#8217;Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Bra-Cuneo) sull\u2019estetica del sapore, la filosofia dell\u2019alimentazione e il rapporto tra gastronomia, arte e design. (<strong>13 novembre ore 11.00, Facolt\u00e0 di Management e Sviluppo Rurale dell\u2019Universit\u00e0 di Scienze Agronomiche e Medicina Veterinaria, Bucarest<\/strong>. Evento organizzato dall&#8217;Accademia Italiana della Cucina, Confindustria Romania, ConfHospitality e dalla Federazione F.P.I.A.R.)<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Cena al Ristorante Sardin \u2013 Bucarest<\/strong>, con la partecipazione della Dott.ssa Maddalena Borsato, che approfondir\u00e0 i temi della filosofia della nutrizione e dei disturbi alimentari. La serata sar\u00e0 arricchita da un recital di pianoforte da parte di Alfredo Tisocco. (<strong>13 novembre ore 19.00<\/strong>. Evento organizzato dall&#8217;Accademia Italiana della Cucina, Confindustria Romania e ConfHospitality)<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Cena al Ristorante Da Giulio \u2013 Bucarest<\/strong>, dedicata a &#8220;Pasta e passione \u2013 L&#8217;arte italiana nel piatto&#8221; con la promozione delle eccellenze gastronomiche italiane e dei valori di convivialit\u00e0, cultura e sviluppo sostenibile. (<strong>19 novembre ore 19.00<\/strong>. Evento organizzato dalla Camera di Commercio Italiana per la Romania)<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Cena al Ristorante Rodizio \u2013 Cluj-Napoca<\/strong>, con la partecipazione dello Chef Ciro Princiotta che preparer\u00e0 un piatto tradizionale regionale e interverr\u00e0 sull\u2019importanza dei prodotti biologici per la salute e la sostenibilit\u00e0. Sar\u00e0 inoltre presente il Dott. Davide Polizzotto, docente all&#8217;Universit\u00e0 di Palermo e maestro pasticcere, che realizzer\u00e0 un dolce della tradizione siciliana illustrando il tema dell\u2019innovazione nella pasticceria nel rispetto dei sapori e delle radici culturali. (<strong>22 novembre ore 18.30<\/strong>. Evento organizzato dal Consolato Onorario d&#8217;Italia a Cluj-Napoca, in partenariato con l&#8217;Accademia Italiana della Cucina \u2013 Delegazione Transilvania e il COMITES Romania)<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>L&#8217;arte di Monster Chef<\/strong>, con la partecipazione di Gregorio Zanacchi Nuti e Giulia Scatasta, rappresentanti dello studio indipendente italiano Studio Pizza, autore del gioco di ruolo Monster Chef<em>. <\/em>(<strong>13 dicembre<\/strong> <strong>dalle ore 18.00 alle ore 20.00, ARCUB, Sala Mare, Bucarest<\/strong>. Evento organizzato dall&#8217;Istituto Italiano di Cultura nell&#8217;ambito della manifestazione The Art of the Game &#8211; TAG)<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019Ambasciatrice d\u2019Italia a Bucarest, Laura Aghilarre, sottolinea che<em> \u201ccelebrare anche quest\u2019anno in Romania la Settimana della Cucina Italiana \u00e8 un\u2019opportunit\u00e0 per valorizzare il patrimonio culturale che unisce i nostri Paesi ben oltre la dimensione gastronomica. La cucina italiana \u2013 candidata a patrimonio culturale immateriale dell\u2019UNESCO \u2013 \u00e8 importante per saper vivere e condividere il cibo, investire nella qualit\u00e0 degli ingredienti, nel rispetto dei territori, nelle conoscenze tramandate tra generazioni e nella creativit\u00e0. Quest\u2019anno l\u2019attenzione si concentra sul legame tra alimentazione e salute: la nostra tradizione culinaria, in linea con i principi della Dieta Mediterranea, promuove equilibrio, benessere e prevenzione delle malattie non trasmissibili, un tema centrale anche nelle discussioni internazionali pi\u00f9 recenti. In Romania, dove la cucina italiana \u00e8 profondamente apprezzata e radicata, intendiamo continuare a ispirare scelte alimentari consapevoli perch\u00e9 mangiare bene significa prendersi cura di s\u00e9, degli altri e dell\u2019ambiente.\u201d<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>L&#8217;Italia ancora protagonista a FoodService &amp; Hospitality Expo 2025: tradizione, innovazione ed eccellenze culinarie<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">ICE<em> \u2013<\/em> Agenzia per la promozione all&#8217;estero e l&#8217;internazionalizzazione delle imprese italiane organizza la seconda edizione del Padiglione Ufficiale d&#8217;Italia alla fiera &#8220;FoodService &amp; Hospitality Expo&#8221; (8-10 novembre 2025), che riunisce 13 aziende italiane pronte a presentare ai professionisti che operano sul mercato romeno una selezione molto diversificata di prodotti tradizionali e innovativi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il percorso espositivo propone un viaggio attraverso otto regioni italiane, famose per la loro vocazione agroalimentare: Puglia, Campania, Emilia-Romagna, Lazio, Lombardia, Piemonte, Toscana e Veneto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">I prodotti presentati spaziano dal caff\u00e8 alle conserve di verdure e pomodori, alle olive e dagli oli d&#8217;oliva alle preparazioni di carne e formaggi, dalla frutta secca alle specialit\u00e0 a base di tartufi e funghi, dalle farine ai taralli, dal torrone ai dolci e altri ancora.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Molti di questi prodotti sono contrassegnati dal marchio europeo che certifica la denominazione di origine protetta o indicazione geografica (DOP e IGP). L&#8217;Italia \u00e8 il Paese europeo con il maggior numero di prodotti agroalimentari riconosciuti dall&#8217;Unione Europea (858 in totale), a testimonianza della qualit\u00e0 dei prodotti e del forte legame tra le eccellenze agroalimentari italiane e il loro territorio di origine.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per tutta la durata della fiera, il padiglione sar\u00e0 animato da show cooking volti a valorizzare il corretto utilizzo dei prodotti italiani, per esaltarne la qualit\u00e0 e la peculiarit\u00e0. Sar\u00e0 inoltre la cornice ideale per lo chef Marco Favino e il maestro pizzaiolo Giovanni Santarpia per raccontare la storia e gli effetti benefici sulla salute di alcune ricette radicate nelle tradizioni regionali.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8220;In qualit\u00e0 di Direttore dell&#8217;Agenzia ICE in Romania sono lieta di invitarvi a visitare il Padiglione d&#8217;Italia al FoodService &amp; Hospitality Expo, dove potrete scoprire una selezione di prodotti autentici e tradizionali\u00a0del Made in Italy&#8221;,\u00a0ha dichiarato Alessandra Capobianco, Direttore di ICE &#8211; Agenzia Bucarest.\u00a0\u00a0&#8220;Ogni prodotto esposto racchiude la tradizione e l&#8217;innovazione italiana, coniugando ricette della\u00a0tradizione con le pi\u00f9 recenti evoluzioni qualitative. La partecipazione italiana al FoodService &amp; Hospitality rappresenta un&#8217;ottima opportunit\u00e0 per rafforzare le relazioni commerciali bilaterali, ampliare nuove partnership e, non da ultimo, promuovere i nostri valori: qualit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e innovazione nel settore alimentare. Vi aspettiamo!&#8221;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>L&#8217;industria alimentare italiana e il commercio Italia-Romania.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Secondo i dati del commercio estero pubblicati da TDM (Trade Data Monitor), tra gennaio e luglio 2025 le esportazioni italiane di prodotti agroalimentari nel mondo sono aumentate del 5,9% rispetto allo stesso periodo del 2024, raggiungendo un valore complessivo di 42,6 miliardi di euro. Nel 2024 le esportazioni di tali prodotti hanno registrato un incremento del 7,8%, pari a 69,5 miliardi di euro, di cui 57 miliardi di euro riferiti esclusivamente ai prodotti alimentari Made in Italy. Un risultato riconosciuto a livello globale, grazie alle scelte di milioni e milioni di consumatori.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il settore alimentare italiano si conferma il primo tra le industrie manifatturiere nazionali, con un fatturato di quasi 200 miliardi di euro nel 2024. L&#8217;industria alimentare italiana rappresenta pertanto un motore trainante dell&#8217;economia italiana, essendo considerata sinonimo di Made in Italy e ambasciatrice dell&#8217;italianit\u00e0 nel mondo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel 2024, secondo i dati Trade Data Monitor, le esportazioni totali di prodotti agroalimentari italiani verso la Romania sono aumentate del 10,6%, superando 1 miliardo di euro e posizionando la Romania al quattordicesimo posto tra i Paesi di destinazione dei prodotti italiani.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sempre nel 2024, l&#8217;Italia ha mantenuto la quinta posizione tra i fornitori della Romania, con una quota di mercato del 7,1% (in aumento rispetto al 2023), dopo Germania (quota del 16,1%\u00ad), Ungheria (quota dell\u201911,5%\u00af), Polonia (quota del 9,6% \u00ad) e Paesi Bassi (quota del 8,5%\u00ad).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel complesso, il mercato agroalimentare romeno si \u00e8 dimostrato dinamico, con importazioni complessive di prodotti agricoli e alimentari che hanno raggiunto 14,2 miliardi di euro nel 2024, con un aumento del 4,8% rispetto al 2023.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">I principali prodotti alimentari italiani importati in Romania nel 2024 sono stati: preparazioni a base di cereali, farine, prodotti da forno e pasticceria (135 milioni di euro), formaggi e latticini (105 milioni di euro), caff\u00e8 (94,5 milioni di euro), preparazioni alimentari varie (88,8 milioni di euro), bevande (87 milioni di euro). Il trend positivo \u00e8 proseguito nella prima met\u00e0 del 2025, con un aumento delle importazioni di questi prodotti pari al 9,1%.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019Italia si conferma leader in diverse categorie di prodotti importati in Romania, che figurano anche tra i prodotti italiani pi\u00f9 rinomati a livello mondiale: \u00e8 il primo fornitore di conserve di pomodori (63,6% del totale delle importazioni rumene di tali prodotti), vini (31,2%), olio extravergine di oliva (40,2%) e pasta (32% di quota). Si colloca al secondo posto come fornitore di caff\u00e8 (22%) e al terzo per i prodotti a base di carne secca o affumicata (prosciutti, speck, ecc. &#8211; quota del 18,8%), formaggi e latticini (14,6%) e prodotti da forno e pasticceria (13,6%).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A sua volta, lo scorso anno la Romania ha esportato in Italia prodotti agricoli e alimentari per un valore di oltre 913 milioni di euro, in calo del 4,1% rispetto al 2023. L\u2019Italia \u00e8 il secondo mercato di destinazione delle esportazioni romene per questa categoria. Solo un terzo di esse fa riferimento a prodotti alimentari processati e bevande. Le categorie pi\u00f9 esportate sono: tabacco, cereali, latte e derivati, ortaggi, carni e derivati, semi oleosi e altro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Romania \u00e8 un mercato strategico per l&#8217;Italia, dove \u00e8 possibile consolidare la propria posizione e conquistare nuovi consumatori.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il padiglione d\u2019Italia al Food Service &amp; Hospitality Expo 2025 segna cos\u00ec un nuovo successo italiano, rafforzando il ruolo dell&#8217;Italia come ambasciatore globale del gusto, della cultura e dell&#8217;eccellenza enogastronomica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Grazie al suo network internazionale e al coordinamento delle attivit\u00e0, ICE \u00e8 un partner strategico per l&#8217;internazionalizzazione delle imprese italiane, promuovendo qualit\u00e0, innovazione e tradizione in tutti i mercati esteri.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Per maggiori informazioni sugli eventi in Romania durante la Settimana della Cucina Italiana, vi invitiamo a visitare i canali social dell&#8217;Ambasciata d&#8217;Italia e dell&#8217;Agenzia ICE di Bucarest: [Facebook: @Ambasciata d&#8217;Italia a Bucarest, Instagram: @italyinromania, X: @ItalyinRomania], [Facebook: @Gustul Italiei, @ ITA Bucarest, Instagram: @gustulitaliei, @itabucarest, Linkedin: @ITA Italian Trade Agency Bucarest],<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Presso gli stand informativi dell&#8217;Agenzia ICE di Bucarest presso il Padiglione Italia (D21) alla fiera FoodService &amp; Hospitality, i visitatori potranno ricevere informazioni sulle modalit\u00e0 di collaborazione con le aziende italiane<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L&#8217;Ambasciata d&#8217;Italia in Romania, l&#8217;ICE &#8211; Agenzia per la promozione all&#8217;estero e l&#8217;internazionalizzazione delle imprese italiane e l&#8217;Istituto Italiano di Cultura a Bucarest celebrano la decima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo: &#8220;Cucina italiana: salute, cultura e innovazione&#8220;. 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