{"id":5282,"date":"2024-11-18T12:09:37","date_gmt":"2024-11-18T10:09:37","guid":{"rendered":"https:\/\/ambbucarest.esteri.it\/?p=5282"},"modified":"2024-11-18T12:11:52","modified_gmt":"2024-11-18T10:11:52","slug":"a-9-a-editie-a-saptamanii-bucatariei-italiene-in-lume-romania-16-24-noiembrie-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambbucarest.esteri.it\/ro\/news\/dall_ambasciata\/2024\/11\/a-9-a-editie-a-saptamanii-bucatariei-italiene-in-lume-romania-16-24-noiembrie-2024\/","title":{"rendered":"A 9-a edi\u021bie a S\u0103pt\u0103m\u00e2nii Buc\u0103t\u0103riei Italiene \u00een Lume  Rom\u00e2nia, 16-24 noiembrie 2024"},"content":{"rendered":"<p>Ambasada Italiei \u00een Rom\u00e2nia, ICE-Agen\u021bia Italian\u0103 pentru Comer\u021b Exterior \u0219i Institutul Italian de Cultur\u0103 din Bucure\u0219ti s\u0103rb\u0103toresc cea de-a 9-a edi\u021bie a S\u0103pt\u0103m\u00e2nii Buc\u0103t\u0103riei Italiene \u00een Lume printr-un program de ini\u021biative av\u00e2nd ca tem\u0103 principal\u0103 anul acesta: \u201e<strong>Dieta mediteraneean\u0103 \u0219i Buc\u0103t\u0103ria noastr\u0103 la Origini: S\u0103n\u0103tate \u0219i Tradi\u021bie<\/strong>\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Scopul este de a oferi o \u201egustare\u201d din buc\u0103t\u0103ria italian\u0103, cu referire \u00een special la r\u0103d\u0103cinile sale tradi\u021bionale \u0219i la rolul recunoscut al <strong>Dietei Mediteraneene<\/strong> \u00een protejarea s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii, ca parte a unui <strong>stil de via\u021b\u0103 s\u0103n\u0103tos<\/strong>, echilibrat \u0219i durabil. O alimenta\u021bie s\u0103n\u0103toas\u0103 dintr-o perspectiv\u0103 modern\u0103 \u00eenseamn\u0103 <strong>protec\u021bia \u00eempotriva bolilor cronice degenerative<\/strong>, promovarea s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii \u0219i a longevit\u0103\u021bii, <strong>sustenabilitatea social\u0103 \u0219i de mediu<\/strong>. Dieta Mediteraneean\u0103, pe l\u00e2ng\u0103 faptul c\u0103 este bine cunoscut\u0103 la nivel mondial, \u0219i-a c\u00e2\u0219tigat reputa\u021bia de <strong>cel mai bun model alimentar pentru a combina s\u0103n\u0103tatea \u0219i bun\u0103starea cu satisfac\u021bia senzorial\u0103<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ca \u0219i \u00een edi\u021biile anterioare, S\u0103pt\u0103m\u00e2na Buc\u0103t\u0103riei Italiene este, de asemenea, o ocazie pre\u021bioas\u0103 pentru a <strong>valorifica tradi\u021biile gastronomice \u0219i vinicole ale regiunilor italiene<\/strong>; de a reflecta asupra problemei cruciale a <strong>etichet\u0103rii alimentelor \u0219i a necesit\u0103\u021bii ca etichetele s\u0103 promoveze alegerile con\u0219tiente ale consumatorilor<\/strong>; de a <strong>proteja produsele cu denumire de origine protejat\u0103 \u0219i controlat\u0103<\/strong>, lupt\u00e2nd \u00eempotriva fenomenului <em>Italian sounding<\/em>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Programul S\u0103pt\u0103m\u00e2nii Buc\u0103t\u0103riei Italiene 2024 \u00een Rom\u00e2nia cuprinde urm\u0103toarele evenimente:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Eveniment de lansare a S\u0103pt\u0103m\u00e2nii Buc\u0103t\u0103riei Italiene<\/strong> \u00een cadrul t\u00e2rgului \u201eFoodService &amp; Hospitality Expo\u201d cu show culinar sus\u021binut de Chef Antonio Passarelli, organizat de Ambasad\u0103 \u0219i Agen\u021bia ICE Bucure\u0219ti (16 noiembrie);<\/li>\n<li><strong>Participarea a 20 de companii italiene la t\u00e2rgul \u201eFoodService &amp; Hospitality Expo\u201d<\/strong> cu demonstra\u021bii culinare, prezentare de produse \u0219i preparate \u00een conformitate cu tema S\u0103pt\u0103m\u00e2nii Buc\u0103t\u0103riei Italiene, organizat de ICE Agen\u021bia Bucure\u0219ti (16-18 noiembrie);<\/li>\n<li>Campania <strong>\u201eI love Italy\u201d,<\/strong> care <strong>promoveaz\u0103 aproximativ<\/strong> <strong>50 de produse italiene<\/strong> \u00een magazinele <strong>Carrefour<\/strong>, organizat\u0103 de Carrefour Rom\u00e2nia \u00een colaborare cu ICE Agen\u021bia Bucure\u0219ti (18-26 noiembrie);<\/li>\n<li>Conferin\u021b\u0103, pe baz\u0103 de invita\u021bie, pe tema <strong>sistemelor de etichetare a produselor<\/strong> (Nutriscore \u0219i, \u00een compara\u021bie, Nutrinform) \u0219i a <strong>buc\u0103t\u0103riei italiene din perspectiva \u0219tiin\u021bei \u0219i a s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii<\/strong>, organizat\u0103 de Ambasad\u0103 la Institutul Italian de Cultur\u0103 din Bucure\u0219ti (20 noiembrie);<\/li>\n<li><strong>Dineu \u00een prezen\u021ba doamnei Dr. Laura Ene, diabetolog \u0219i nutri\u021bionist, fondator al Academiei de Nutri\u021bie<\/strong>, organizat de Academia Italian\u0103 a Gastronomiei &#8211; Delega\u021bia Bucure\u0219ti, Confindustria Rom\u00e2nia \u0219i patronatul Confhospitality la Restaurantul Sardin (20 noiembrie);<\/li>\n<li><strong>Degustare de vinuri, produse de import \u0219i produse calabreze<\/strong> la Restaurantul Sara Sarroglia, organizat\u0103 de Restaurantul Sara \u00een colaborare cu Camera de Comer\u021b Italian\u0103 pentru Rom\u00e2nia (20 noiembrie);<\/li>\n<li><strong>Eveniment<\/strong> cu degustare de preparate tradi\u021bionale italiene organizat <strong>pentru comunitatea italian\u0103 din T\u00e2rgu Mure\u0219<\/strong> de c\u0103tre Consulatul Onorific al Italiei la Cluj-Napoca \u00een colaborare cu Academia Italian\u0103 a Gastronomiei &#8211; Delega\u021bia Cluj-Napoca (23 noiembrie);<\/li>\n<li>Activitati de <strong>promovare a Buc\u0103t\u0103riei Italiene \u015fi a Dietei Mediteraneene<\/strong> realizate de <strong>Palazzo Italia Bucuresti<\/strong>. Pentru detalii, v\u0103 rug\u0103m s\u0103 consulta\u021bi site-ul organizatorului (18-22 noiembrie).<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00cen opinia Ambasadorului Italiei la Bucure\u0219ti, Alfredo Durante Mangoni, \u201e<em>prin S\u0103pt\u0103m\u00e2na Buc\u0103t\u0103riei Italiene celebr\u0103m \u00eempreun\u0103 cu partenerii no\u0219tri din Rom\u00e2nia m\u00e2ndria prin excelen\u021b\u0103 a \u021b\u0103rii noastre: o tradi\u021bie enogastronomic\u0103 bogat\u0103 \u00een arome, parfumuri \u0219i culori; o \u00eenclina\u021bie spre convivialitate \u0219i sociabilitate \u0219i aten\u021bia la sustenabilitatea mediului; o serie de linii directoare pre\u021bioase &#8211; cele ale dietei mediteraneene &#8211; care ne permit s\u0103 ne protej\u0103m s\u0103n\u0103tatea la mas\u0103, \u00een contextul unui stil de via\u021b\u0103 s\u0103n\u0103tos \u0219i activit\u0103\u021bi fizice regulate. Dorim s\u0103 \u00eendemn\u0103m publicul rom\u00e2n s\u0103 m\u0103n\u00e2nce bine, ceea ce \u00eenseamn\u0103 s\u0103 \u00eembine gustul \u0219i bun\u0103starea, s\u0103 ia m\u0103suri preventive \u0219i s\u0103 evite excesele; dar \u0219i s\u0103 fac\u0103 alegeri de consum con\u0219tiente, ne\u00eencrez\u0103toare \u00een sistemele simpliste \u0219i \u00een\u0219el\u0103toare de etichetare a produselor<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>***<\/p>\n<p><strong>FoodService&amp;Hospitality Expo g\u0103zduie\u0219te \u00een acest sf\u00e2r\u015fit de s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103 prima participare oficial\u0103 italian\u0103, prezent\u00e2nd numero\u0219i produc\u0103tori italieni de top<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>ICE-Agen\u021bia Italian\u0103 pentru Comer\u021b Exterior organizeaz\u0103 Pavilionul Oficial Italian la expozi\u021bia \u201eFoodService &amp; Hospitality Expo\u201d (16-18 noiembrie 2024), care reune\u0219te 20 de companii italiene ce vor prezenta profesioni\u0219tilor care activeaz\u0103 pe pia\u021ba rom\u00e2neasc\u0103 o selec\u021bie de produse autentice, realizate dup\u0103 re\u021bete tradi\u021bionale, dar cu tehnici de produc\u021bie inovatoare: de la uleiuri de m\u0103sline extravirgine la snackuri \u0219i paste, de la br\u00e2nzeturi la cafea \u0219i preparate pe baz\u0103 de carne, conserve de ro\u0219ii \u0219i legume, trufe \u0219i preparate derivate, preparate pentru b\u0103uturi calde \u0219i reci, preparate pentru <em>ready meals<\/em>, m\u0103sline, fructe uscate, sucuri \u0219i nectaruri de fructe, produse de patiserie \u0219i dulciuri, produse conven\u021bionale \u0219i ecologice.<\/p>\n<p>O c\u0103l\u0103torie din nordul spre sudul Italiei travers\u00e2nd 12 din cele 20 de regiuni italiene: Abruzzo, Puglia, Campania, Calabria, Emilia-Romagna, Lazio, Lombardia, Molise, Piemont, Sicilia, Umbria \u0219i Veneto.<\/p>\n<p>Multe produse poart\u0103 marca european\u0103 care indic\u0103 locul de origine protejat (DOP \u0219i IGP), Italia fiind \u021bara european\u0103 cu cel mai mare num\u0103r de produse agroalimentare cu denumire de origine \u0219i indica\u021bie geografic\u0103 protejate recunoscute de Uniunea European\u0103 (855 \u00een total), o dovad\u0103 a calit\u0103\u021bii produselor de excelen\u021b\u0103 \u0219i a leg\u0103turii puternice dintre excelen\u021bele agroalimentare ale Italiei \u0219i teritoriul lor de origine.<\/p>\n<p>Pavilionul va fi animat, pe toat\u0103 durata t\u00e2rgului, de show-uri culinare realizate cu scopul \u00a0de a eviden\u021bia utilizarea corect\u0103 a produselor italiene pentru a le spori calitatea \u0219i, totodat\u0103, va fi un cadru ideal pentru chef Antonio Passarelli pentru a povesti despre istoria \u0219i efectele pozitive asupra s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii ale anumitor re\u021bete ancorate \u00een tradi\u021biile regionale.<\/p>\n<p>\u201e\u00cen calitate de Director al Agen\u021biei ICE \u00een Rom\u00e2nia, am pl\u0103cerea de a v\u0103 invita s\u0103 vizita\u021bi Pavilionul Italian la FoodService&amp;Hospitality Expo, unde ve\u021bi descoperi o selec\u021bie de produse autentice \u0219i tradi\u021bionale <em>Made in Italy<\/em>\u201d, a declarat Micaela Soldini, Director ICE-Agen\u021bia Bucure\u0219ti.\u00a0 \u201eFiecare produs expus aduce cu sine tradi\u021bia \u0219i inova\u021bia italian\u0103, de la cele mai cunoscute re\u021bete p\u00e2n\u0103 la standardele moderne de calitate, m\u0103rcile DOP \u0219i IGP garant\u00e2ndu-le originea \u0219i valoarea. Sper\u0103m c\u0103 acest pavilion va fi o platform\u0103 pentru noi parteneriate, oferind profesioni\u0219tilor rom\u00e2ni \u0219i italieni \u0219ansa de a dezvolta parteneriate durabile. V\u0103 a\u0219tept\u0103m!\u201d<\/p>\n<p>***<\/p>\n<p><strong>Industria alimentar\u0103 italian\u0103 \u0219i schimburile comerciale Italia-Rom\u00e2nia<\/strong><\/p>\n<p>Conform datelor privind comer\u021bul exterior publicate de ISTAT (Institutul Italian de Statistic\u0103) \u00een iulie 2024 \u0219i referitoare la prima jum\u0103tate a anului 2024, se constat\u0103 o cre\u0219tere a exporturilor italiene \u00een sectorul alimentar \u0219i vitivinicol de 7,12 % fa\u021b\u0103 de aceea\u0219i perioad\u0103 din 2023, \u00een valoare total\u0103 de 34,1 miliarde de euro.<\/p>\n<p>Conform celor mai recente date ale raportului Federalimentare-Censis, sectorul agroalimentar agregat, care include agricultura, industria, distribu\u021bia \u0219i alimenta\u021bia public\u0103, cu sectoarele de bunuri \u0219i servicii interdependente \u00een sistem B2B (business-to-business), genereaz\u0103 o cifr\u0103 de afaceri de peste 600 de miliarde de euro \u015fi contribuie cu aproximativ 32% la PIB, num\u0103r\u00e2nd 1,3 milioane de \u00eentreprinderi \u0219i peste 3,6 milioane de angaja\u021bi.<\/p>\n<p>Mai precis, industria alimentar\u0103 italian\u0103 se confirm\u0103 ca o un motor de for\u021b\u0103 printre sectoarele economiei italiene, fiind considerat\u0103 un sinonim al <em>Made in Italy<\/em> \u0219i un ambasador al caracterului italian \u00een \u00eentreaga lume. Industria alimentar\u0103 italian\u0103 ocup\u0103 locul al 2-lea \u00een cadrul industriei prelucr\u0103toare italiene, dup\u0103 sectorul industriei grele.<\/p>\n<p>Rom\u00e2nia este a 15-a pia\u021b\u0103 de destina\u021bie pentru produsele agroalimentare italiene, dep\u0103\u0219it\u0103 \u00een Europa Central\u0103 \u0219i de Est doar de Polonia \u0219i Grecia. \u00cen 2023, Rom\u00e2nia a importat din Italia produse agricole \u0219i agroalimentare \u00een valoare de aproape 884 de milioane de euro, \u00een cre\u0219tere cu 14,3% fa\u021b\u0103 de anul precedent (din care 82% alimente procesate \u0219i b\u0103uturi).<\/p>\n<p>Principalele produse alimentare italiene importate \u00een Rom\u00e2nia \u00een 2023 au fost preparatele pe baz\u0103 de cereale, de f\u0103in\u0103, produsele de panifica\u021bie \u0219i patiserie (112 milioane euro), cafeaua (85,6 milioane euro), dar \u0219i br\u00e2nzeturile \u0219i produsele lactate (83,1 milioane euro) \u0219i diverse preparate alimentare (81 milioane euro). Tendin\u021ba pozitiv\u0103 a continuat \u0219i \u00een prima jum\u0103tate a anului 2024, importurile acestor produse cresc\u00e2nd cu 12,1%. La r\u00e2ndul s\u0103u, anul trecut, Rom\u00e2nia a exportat \u00een Italia produse agricole \u0219i alimentare \u00een valoare de peste 952 milioane de euro, \u00een sc\u0103dere cu 6,2% fa\u021b\u0103 de 2022, Italia fiind prima pia\u021b\u0103 de destina\u021bie a exporturilor rom\u00e2ne\u0219ti pentru aceast\u0103 categorie (doar 28% din aceste exporturi reprezint\u0103 produse alimentare procesate \u0219i b\u0103uturi). Cele mai exportate categorii de produse sunt: cereale, tutun, semin\u021be oleaginoase, legume, lapte \u0219i derivate, gr\u0103simi \u0219i uleiuri animale \u0219i vegetale, carne \u0219i derivate.<\/p>\n<p>Italia de\u021bine prima pozi\u021bie pentru mai multe categorii de produse importate \u00een Rom\u00e2nia, care reprezint\u0103 \u0219i cele mai cump\u0103rate \u0219i identificabile produse italiene la nivel mondial: este prima \u021bar\u0103 furnizoare de ro\u0219ii conservate (71,3% din totalul importurilor rom\u00e2ne\u0219ti de astfel de produse), vinuri (28,7%), dar \u0219i ulei de m\u0103sline extravirgin (44,2%) \u0219i paste f\u0103inoase (cot\u0103 de 30,9%), ocup\u00e2nd locul al 2-lea ca furnizor de cafea (23,8%) \u0219i locul al 3-lea pentru produse din carne uscate \u0219i conservate (jamboane, speck, etc. &#8211; pondere de 16%), br\u00e2nzeturi \u0219i produse lactate (13,4%), produse de panifica\u021bie \u0219i patiserie (12,1%) \u0219i ciocolat\u0103 \u0219i alte preparate care con\u021bin cacao (9,4%).<\/p>\n<p>Produsele agroalimentare italiene sunt cele mai frecvent contraf\u0103cute \u0219i imitate \u00een \u00eentreaga lume, valoarea contrafacerii alimentelor \u0219i a <em>Italian sounding<\/em> fiind estimat\u0103 la peste 120 de miliarde de euro pe an, de dou\u0103 ori mai mare dec\u00e2t exporturile anuale italiene de astfel de produse.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Pentru mai multe informa\u021bii despre evenimentele din Rom\u00e2nia din cadrul S\u0103pt\u0103m\u00e2nii Buc\u0103t\u0103riei Italiene, accesa\u021bi canalele de socializare ale Ambasadei Italiei \u0219i ICE-Agen\u021bia Bucure\u0219ti.<\/strong><\/p>\n<p><strong>La standul de informare al ICE-Agen\u021bia Bucure\u0219ti de la Pavilionul Italiei (C13) la expozi\u021bia <span style=\"text-decoration: line-through;\">\u00a0<\/span><em>FoodService&amp;Hospitality<\/em>, vizitatorii vor putea ob\u021bine informa\u021bii \u0219i cu privire la modalit\u0103\u021bi de colaborare cu companiile italiene.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ambasada Italiei \u00een Rom\u00e2nia, ICE-Agen\u021bia Italian\u0103 pentru Comer\u021b Exterior \u0219i Institutul Italian de Cultur\u0103 din Bucure\u0219ti s\u0103rb\u0103toresc cea de-a 9-a edi\u021bie a S\u0103pt\u0103m\u00e2nii Buc\u0103t\u0103riei Italiene \u00een Lume printr-un program de ini\u021biative av\u00e2nd ca tem\u0103 principal\u0103 anul acesta: \u201eDieta mediteraneean\u0103 \u0219i Buc\u0103t\u0103ria noastr\u0103 la Origini: S\u0103n\u0103tate \u0219i Tradi\u021bie\u201d. &nbsp; Scopul este de a oferi o \u201egustare\u201d [&hellip;]","protected":false},"author":12,"featured_media":5273,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-5282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambbucarest.esteri.it\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambbucarest.esteri.it\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambbucarest.esteri.it\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambbucarest.esteri.it\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambbucarest.esteri.it\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5282"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ambbucarest.esteri.it\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5282\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5285,"href":"https:\/\/ambbucarest.esteri.it\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5282\/revisions\/5285"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambbucarest.esteri.it\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5273"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambbucarest.esteri.it\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambbucarest.esteri.it\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}