L’Ambasciata d’Italia in Romania, insieme all’Agenzia ICE per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, rinnova anche quest’anno l’appuntamento con la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, rassegna organizzata dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale assieme alla rete diplomatico-consolare italiana e giunta quest’anno alla sua XI edizione con il tema “Cucina italiana patrimonio UNESCO: territori e filiere d’eccellenza”.
L’edizione 2026 si inserisce nel percorso di valorizzazione della Cucina italiana, iscritta nel dicembre 2025 nella Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dell’UNESCO per il suo valore culturale, sociale e identitario, e ne mette in luce il valore quale modello culturale fondato sul profondo legame tra territori, comunità, tradizioni e filiere produttive.
Le iniziative in programma in Romania offriranno l’occasione per raccontare la ricchezza e la diversità dei territori italiani attraverso la cultura gastronomica, la formazione, la promozione dei prodotti agroalimentari e il coinvolgimento di imprese e operatori del settore.
Gli eventi sono realizzati con la partecipazione della Camera di Commercio Italiana per la Romania, di Confindustria Romania, dell’Accademia Italiana della Cucina, della F.P.I.A.R. – Federazione Patronale degli Industriali e degli Imprenditori della Romania, di ConfHospitality e della Scuola Italiana Internazionale Bucarest “Aldo Moro”.
Gli appuntamenti in programma
La rassegna prenderà il via il 27 e 28 ottobre a Bucarest, con la prima edizione in Romania dell’iniziativa dedicata alla promozione del gelato artigianale italiano, promossa dall’Agenzia ICE in collaborazione con partner italiani del settore, tra cui Unione Italiana Food e ACOMAG. Presso Born2Bake sono previste due masterclass, rivolte rispettivamente a studenti e tirocinanti e ai professionisti del settore HORECA, accompagnate da momenti di networking e da uno Speed Date B2B tra aziende italiane e operatori locali.
Il 14 novembre, la RO-Wine Winter Special Edition ospiterà a Craiova una masterclass dedicata ai formaggi italiani DOP rivolta agli operatori HORECA e GDO e al pubblico. L’iniziativa, promossa dall’Agenzia ICE e da Assolatte, prevede la collaborazione con i Maestri Assaggiatori ONAF e con l’Associazione Ambasciatori del Gusto e rientra inoltre tra le iniziative dedicate al Centenario di ICE-Agenzia.
Il 16 novembre, presso la Scuola Italiana Internazionale Bucarest “Aldo Moro”, si terrà una conferenza dedicata a “L’Ultima Cena”, rivolta agli studenti e incentrata sull’analisi iconografica del celebre tema. L’incontro coinvolgerà docenti ed esperti del settore e offrirà un approfondimento sul rapporto tra arte, cultura e rappresentazione del cibo.
Il 18 novembre, presso la Facoltà di Management e Sviluppo Rurale dell’Università di Agraria di Bucarest, Delegazione di Bucarest dell’Accademia Italiana della Cucina, Federazione F.P.I.A.R., Confindustria Romania e ConfHospitality proporranno un seminario dedicato alle filiere produttive e commerciali delle tradizioni enogastronomiche italiane in Romania. L’incontro vedrà la partecipazione di professori, studenti e di operatori che hanno trasferito in Romania il know-how italiano nel settore della produzione alimentare, della ristorazione e delle attività commerciali connesse. Al seminario seguirà, in serata, un momento conviviale con la presentazione di piatti tipici italiani forniti dai ristoratori Osteria da Giulio, La Bottega dei Sapori, Osteria Galletto, Sara, Sardin, Salumeria Cucina, dai produttori Cinquepalmi, San Gelato e dai distributori Sapori e Tradizioni e Bean You Up.
Il calendario proseguirà il 19 novembre a Bucarest, presso PizzaMania, con una cena conviviale promossa dalla Camera di Commercio Italiana per la Romania, dedicata alla pizza e alla cultura gastronomica italiana. Dopo un breve momento istituzionale, sarà consegnato a PizzaMania il certificato Ospitalità Italiana, certificazione promossa dalle Camere di Commercio a livello nazionale e internazionale.
Il 20 novembre, presso il ristorante Da Vinci, il Consolato Onorario d’Italia a Cluj-Napoca organizzerà un evento dedicato al tema dell’edizione. All’iniziativa prenderanno parte imprenditori, autorità locali e rappresentanti della comunità italiana in un’occasione di incontro e condivisione volta a rafforzare i legami tra la comunità italiana e il territorio.
La Settimana si concluderà il 26 novembre a Timișoara con il Gala degli Imprenditori Italiani, promosso dalla Camera di Commercio Italiana per la Romania (CCIpR), appuntamento dedicato alla comunità imprenditoriale italiana e alla valorizzazione delle relazioni economiche tra Italia e Romania. L’edizione 2026 è realizzata con il contributo della Regione Piemonte e viene dedicata al tema “Piemonte, Terra dell’Eccellenza” per la promozione sul mercato romeno delle eccellenze agroalimentari e la valorizzazione del patrimonio enogastronomico e dell’offerta turistica regionale. La cena di gala sarà realizzata da uno chef piemontese. Si tratta di una occasione importante per promuovere la conoscenza e la collaborazione tra gli operatori dei due territori.
Per ulteriori informazioni e aggiornamenti sul programma della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo in Romania, si invita a seguire i profili social dell’Ambasciata d’Italia a Bucarest, dell’Agenzia ICE per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, della Camera di Commercio Italiana per la Romania, di Confindustria Romania, dell’Accademia Italiana della Cucina, della F.P.I.A.R. – Federazione Patronale degli Industriali e degli Imprenditori della Romania, di ConfHospitality e della Scuola Italiana Internazionale Bucarest “Aldo Moro”.
